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《山藥雞肉丸》
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好吃的下酒菜，低（無）油、低糖、清爽、酥脆、回甘。
小時候每次過年，媽媽一定會做的零嘴^^
●食材：
雞胸肉碎片（可用豬絞肉）、山藥、青蔥、洋蔥、
黑胡椒、白胡椒、檸檬鹽、砂糖（都一點點就好）
●油炸或烤箱：200度，10分鐘
●製作過程15～20分鐘（含烤箱或炸）
老婆講評：
是老公小時候，媽媽過年時一定會做的食物，
因此食物裡充滿濃濃的情懷！
肯定是老公定邊作著料理邊回憶著，
那些與媽媽同作料理的美好時光。
而這份感動，也一起融入食材裡面了。
除此之外，
吃起來，酥脆爽口不油膩！
雞肉因為有用黑胡椒、白胡椒、檸檬鹽、砂糖先醃製過，
因此很入味！
是吃起來很安心的「偽炸物料裡」，我很喜歡:)
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