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【匈牙利香雞菇堡】鼓動舌間的異國精采

「嘿，老婆，你先試試看這雞肉，我用了四種香料特製...」老ㄤ話都沒說完，就對準我的嘴巴嘟進一口。

「嗯～，嗯～， 咦？嘿！這滋味很精采耶！ 好特別！我沒吃過這種味道！」濃烈的異國滋味驚艷了我的味蕾。

眼前的雞肉被精製成亮橘色，均勻地被剁得細碎。

載上一片羅勒，乘在大香菇上，置放在白亮的餐盤上，

像極了一朵一朵盛開在池塘上的香荷。

「哎喲，老婆，你要把雞肉、羅勒、香菇夾在一起吃啦！哪有人各別分開吃的。」

「要像這樣夾起來一起吃，口感才有層次！可別辜負了大廚的用心啊！」

正當我瞇著眼享受眼前的異國滋味，

想像自己正漫舞在匈牙利街頭時，

這一聲吆喝，重重把我拉回現實...

主廚講評：

●熱量低又美味的小漢堡，吃起來非常清爽喔！

●食材：

雞胸肉（可換豬絞肉）、大香菇（猴頭菇）、

檸檬、匈牙利辣椒粉、黑胡椒粒、海鹽少許、橄欖油少許、

九層塔或羅勒、起司條少許

●製作過程約15分鐘

雞胸肉煮熟後切碎，拌入上方佐料揉成團放在香菇上。

香菇去根後，用橄欖油煎熟。

按照：香菇→九層塔→雞胸肉→起司條放置，

最後送到烤箱200度3分鐘，舉出後再鋪上洗好的九層塔即可。
 

剩下的雞胸肉，可以拌著九層塔吃，與〝乾隆菜包〞吃法相同。